BErufsbild
In der dreijährigen Grundausbildung lernen Milchtechnologen/-technologinnen aus Rohmilch unterschiedliche Milchprodukte und regionale Spezialitäten herzustellen. Sie nehmen Milchlieferungen entgegen, steuern Produktionsanlagen, warten Maschinen, kontrollieren Endprodukte und sind für Lagerung und Pflege verantwortlich. Ausserdem beraten sie Kundinnen und Kunden und arbeiten im Verkauf mit.
Lehrpersonen und kontakte
Fachlehrpersonen: Urs Haslebacher, Philip Wittwer, Daniel Wochner
Allgemeinbildung und Sport: Marco Zosso, Thomas Etter
Urs Haslebacher
Fachgruppenleiter Milch
Telefon +41 31 635 33 86
urs.haslebacher@bzemme.ch
Bernhard Guggisberg
Abteilungsleiter HM
Telefon +41 31 635 33 77
bernhard.guggisberg@bzemme.ch
Der Unterricht an der Berufsfachschule gliedert sich in einen berufskundlichen und einen allgemeinbildenden Teil mit integriertem Sportunterricht.
Während im berufskundlichen Unterricht die Fachkompetenzen für den gewählten Beruf vermittelt werden, stärkt der allgemeinbildende Unterricht die persönliche Entwicklung und die Allgemeinbildung.
Der Besuch der Berufsfachschule ist obligatorisch und – mit Ausnahme von Lehrmitteln und Materialkosten – kostenlos.
In den überbetrieblichen Kursen erwerben Lernende – ergänzend zum Betrieb und zur Berufsfachschule – grundlegende praktische Fertigkeiten.
Die obligatorischen, mehrtägigen Kurse werden in regionalen Kurszentren vom jeweiligen Berufsverband organisiert.
Langnau: Abteilung Holz und Milch
| Beruf | 1. Lehrjahr | 2. Lehrjahr | 3. Lehrjahr |
|---|---|---|---|
| Milchtechnolog/-in EFZ | Dienstag* | Mittwoch* | Donnerstag* |
| *provisorisch, Änderungen vorbehalten |
Im WebUntis finden Sie die detaillierten Stundenpläne: bzemme WebUntis
Berufsverband Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein SMV
Anforderungen BYOD
Schuljahresschluss / QV-Termine 2026
