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In der zweijährigen Grundausbildung erlernen Milchpraktiker/-innen EBA die Mitarbeit in Käsereien und Molkereien. Sie helfen bei der Herstellung verschiedener Milchprodukte, bedienen Geräte und überwachen Maschinen, nehmen Proben und sorgen dafür, dass die Lebensmittel richtig gelagert werden.
Lehrpersonen und kontakte
Fachlehrpersonen: Urs Haslebacher
Allgemeinbildung und Sport: Daniela Maurer
Urs Haslebacher
Fachgruppenleiter Milch
Telefon +41 31 635 33 86
urs.haslebache@bzemme.ch
Bernhard Guggisberg
Abteilungsleiter HM
Telefon +41 31 635 33 77
bernhard.guggisberg@bzemme.ch
Der Unterricht an der Berufsfachschule gliedert sich in einen berufskundlichen und einen allgemeinbildenden Teil mit integriertem Sportunterricht.
Während im berufskundlichen Unterricht die Fachkompetenzen für den gewählten Beruf vermittelt werden, stärkt der allgemeinbildende Unterricht die persönliche Entwicklung und die Allgemeinbildung.
Der Besuch der Berufsfachschule ist obligatorisch und – mit Ausnahme von Lehrmitteln und Materialkosten – kostenlos.
In den überbetrieblichen Kursen erwerben Lernende – ergänzend zum Betrieb und zur Berufsfachschule – grundlegende praktische Fertigkeiten.
Die obligatorischen, mehrtägigen Kurse werden in regionalen Kurszentren vom jeweiligen Berufsverband organisiert.
Langnau: Abteilung Holz und Milch
| Beruf | 1. Lehrjahr | 2. Lehrjahr |
|---|---|---|
| Milchpraktiker/-in EBA | Montag | Montag |
Im WebUntis finden Sie die detaillierten Stundenpläne: bzemme WebUntis
Berufsverband Schweizerischer Milchwirtschaftlicher Verein SMV
Anforderungen BYOD
Schuljahresschluss / QV-Termine 2026
